Brownie Melcochudo 4 Chocolates

Nivel:

BROWNIE

Ingredientes

Preparación

  1. Fundir en un bowl plástico el chocolate junto con la mantequilla. 
  2. Una vez fundido agregarle la panela pulverizada y huevos. 
  3. Agregar a la mezcla anterior la sal y harina de trigo. 
  4. Finalizar la mezcla con los Easy Melts de Cobertura SICAO con ayuda de una espatula. 
  5. Verter sobre un molde rectangular de 20cm x 20cm. 
  6. Hornear a 170°c por espacio de 25 min. 
  7. Enfriar por completo antes de verter la Ganache. 

GANACHE

Ingredientes

Preparación

  1. Calentar la crema de leche junto con la mantequilla hasta que rompa hervor. 
  2. Verter sobre la cobertura y emulsionar. 
  3. Una vez llega a los 20°c extender sobre el cuadrante de brownie frio y reposar mínimo 6 horas antes de cortar. 

Ingredientes Destacados

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