Brigadeiro de Cupuaçu

1- Aqueça a polpa até atingir 60°C e mantenha quente.
2- Coloque a manteiga e o açúcar mascavo em uma panela e misture.
3- Adicione o leite condensado, creme de leite e a glucose, quando atingir 60°C adicione a polpa de cupuaçu e mexa bem.
4- Acrescente o chocolate e misture até atingir a temperatura de 96 °C ou o ponto de enrolar.
5- Reserve.

1- Faça bolinhas de 15g cada.
2- Passe na castanha do Pará triturada.