Paletas de Chocolate Blanco con Nuez

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200 g

CHW-WA-2005904
500 g

leche
50 g

azúcar
200 g

nuez picada
50 g

yemas de huevo
10 g

grenetina
50 g

agua (para hidratar la grenetina)

1. En una olla, calienta la leche con el azúcar.
2. Agrega un poco de leche caliente a las yemas, mezcla y regresa al fuego. Calienta hasta que comience a espesar o llegue a 85°C grados. Mueve continuamente para evitar grumos.
3. Vierte la leche caliente sobre el Chocolate Blanco SICAO® y la grenetina previamente hidratada, mezcla.
4. Deja enfriar y agrega las nueces.
5. Coloca en un molde para paletas y congela.