Paletas de Chocolate Blanco con Nuez

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7.1 oz

CHW-WA-2005904
1.1 lb

leche
1.8 oz

azúcar
7.1 oz

nuez picada
1.8 oz

yemas de huevo
0.4 oz

grenetina
1.8 oz

agua (para hidratar la grenetina)

1. En una olla, calienta la leche con el azúcar.
2. Agrega un poco de leche caliente a las yemas, mezcla y regresa al fuego. Calienta hasta que comience a espesar o llegue a 85°C grados. Mueve continuamente para evitar grumos.
3. Vierte la leche caliente sobre el Chocolate Blanco SICAO® y la grenetina previamente hidratada, mezcla.
4. Deja enfriar y agrega las nueces.
5. Coloca en un molde para paletas y congela.