Tamales de Chocolate

1. Remoja las hojas en agua tibia hasta que se suavicen.

2. En una batidora con el aditamento de pala, acrema la mantequilla e integra la harina de maíz y polvo para hornear.
3. Calienta las leches y vierte sobre el Chocolate Amargo 70% SICAO hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Agrega lentamente la mezcla del chocolate sobre la de mantequilla y harina. Mezcla hasta incorporar totalmente.

5. Unta masa en el centro de cada hoja y dobla hasta obtener un cuadrado. Repite el proceso hasta terminar con la masa.
6. Acomoda los tamales en una olla con tapa o tamalera y cubre con un paño húmedo. Tapa y cocina a baño maría por dos horas.