Pão de Mel
- Nível:
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- Rendimento:
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27 unidades
Massa
Ingredientes: Massa
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13.9 ozleite concentrado
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14.1 ozWhole milk
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5.3 ozmel
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1.1 ozaçúcar mascavado
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0.2 ozcravo em pó
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0.4 ozcanela em pó
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0.2 ozgengibre em pó
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12.7 ozfarinha de trigo peneirada
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0.2 ozbicarbonato de sódio
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0.4 ozfermento em pó
Modo de Preparo: Massa
1- Pré aqueça o forno a 180°C.
2- Coloque no liquidificador o leite integral, o leite condensado, o açúcar mascavo, o mel, as especiarias e pulse.
3- Em um bowl coloque a farinha peneirada, o cacau em pó, o bicarbonato e o fermento.
4- Verta a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos que estão no bowl e misture com o auxilio de um fouet até obter uma massa lisa e homogênea .
5- Unte e enfarinhe forminhas de 6 cm de diâmetro, coloque a massa e leve para assar em forno pré aquecido a 180°C por uns 20 minutos, dependendo do forno.
6 - Desenforme e reserve.
Recheio de brigadeiro de doce de leite
Ingredientes: Recheio de brigadeiro de doce de leite
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13.9 ozdoce de leite
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7.1 ozcreme de leite
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1.4 ozglucose de milho
Modo de Preparo: Recheio de brigadeiro de doce de leite
1- Em uma panela de fundo grosso coloque o doce de leite, o creme de leite, a glucose e o chocolate.
2- Leve ao fogo baixo e mexa constantemente por uns 25 minutos ou até atingir a temperatura de de 90°C.
Montagem e Finalização
Ingredientes: Montagem e Finalização
Modo de Preparo: Montagem e Finalização
1- Recheie os pães de mel com o brigadeiro de doce de leite.
2- Derreta as coberturas conforme as instruções da embalagem.
3- Banhe com a cobertura ao leite.
4- Faça arabescos com a cobertura branca.
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